EXPORTACION DEL MEZCAL

MEZCAL

Con una concentración de alcohol de hasta 60º, el mezcal era utilizado por algunas culturas prehispánicas como una bebida ritual de la que sólo eran dignos algunos miembros de las clases con mayor poderío en la escala social.

En la actualidad, tan sólo en Oaxaca hay más de 500 pequeños productores de mezcal que emplean y representan la actividad productiva de 20,000 familias mexicanas. Juan Carlos Segundo, director general del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), explica que la producción de este destilado se ha convertido en una fuente de emprendimiento para muchos mexicanos.

                                    

VENTAJAS

Las ventajas del mezcal como producto potencialmente exportable son; su elaboración artesanal, el hecho de que es una bebida 100% natural y las concentraciones altas de alcohol que lo distinguen y refuerzan su sabor.

Al años se producen 2 millones de litros en México, 500,000 de ellos con calidad de exportación certificada.

                      

PRINCIPALES CONSUMIDORES 

Entre los principales consumidores se encuentran países como Estados Unidos, Chile y España, de un total de 42 países a los que se vende la bebida mexicana, detalló en un informe reciente el CRM.

En los últimos tres años, las exportaciones de mezcal aumentaron 79 por ciento, siendo el estado de Oaxaca el que realiza la mayor parte de los envíos de esta bebida, con el 96.1 por ciento de participación.

Guerrero es el segundo estado con mayor producción pues en esta entidad se concentran cerca de 300 pequeñas fábricas, Durango, Zacatecas, San Luis Potosí, Guanajuato y Tamaulipas son entidades que producen en menor medida.

                                    

PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS 

Entre las marcas más conocidas dentro de esta industria se encuentran Los Danzantes, Maestro Mezcalero, Alipús, Alacrán y 7 Misterios.

                                                     

Tequila  Tres magulles

Estructurada personalidad, los matices de agave cocido y sus tonos florales y frutales se conjugan para darle balance Amarillo dorado ámbar, con destellos oro de gran cuerpo que se desliza lentamente por las paredes de la copa. De sedoso ataque en boca, es sugestivamente dulce confirmando sus frutas, el agave cocido y un toque de guayaba.

Tequila Tres Magueyes, S.A. de CV es una empresa privada dentro de fabricantes de licores destilados y mezclados en Guadalajara. Con 180 empleados, la empresa es mucho más grande que el promedio de fabricantes de licores destilados y mezclados.

Tres Magueyes, ubicado en la hermosa ciudad de Atotonilco, produce Blanco y Reposado finas Mixto tequilas que siempre se han respetado en México. La marca de agave azul al 100%, don Julio, es uno de los favoritos, especialmente entre los turistas norteamericanos en Cancún. Previsto para su lanzamiento en otoño de 1997, Tres Magueyes presentará Don Julio Real, que viene en una botella decantadora dramática superpuesta con un agave plata. El decantador se sienta en una réplica de acero pulido de un alambique todavía y se vende a 2.000 pesos, casi $ 270 de Estados Unidos. Se planea un acuerdo de distribución con Rémy Martin que debe permitir a ambas etiquetas para ser distribuidos en los Estados Unidos.

La destilería compacta es una mezcla de tradición y modernidad. Ocho hornos cocinan agave durante 36 horas. Los pías se muelen, el jugo se diluye, y la fermentación termina en 24 horas. Para 100% producción de tequila de agave azul, la primera destilación dura aproximadamente una hora, dejando el ordinario tequila en 26% de alcohol. El segundo, los rendimientos de destilación de tres horas 60% de alcohol. El tequila mixto comienza con dulce aguamiel, por lo que la primera destilación se obtiene un 35% de alcohol. Todas las destilaciones se producen en alambiques de acero inoxidable.

TEQUILA CASCO VIEJO

HISTORIA

Creada por los indígenas y optimizada por los españoles a su llegada a tierras aztecas, el tequila es considerado la bebida mexicana por excelencia, otorgándole a esta nación elementos que la han hecho destacar dentro y fuera de sus fronteras. Un ejemplo de ello es Casco Viejo, un tequila autentico, de tradición, esencia y nobleza que lleva el sabor de los mejores agaves, provenientes de los Altos de Jalisco, a las mejores plazas del mundo.

Casco Viejo es el resultado del encuentro de dos culturas que fusiona una técnica de envasado, originaria del continente europeo para transformar la planta de Agave Tequilaza Webber o Agave Azul, con un proceso de añejamiento proviene de la tecnología americana.                                              

PROCESO

la destilación se realiza en alambiques tradicionales; barricas nuevas de roble americano se utilizan para el envejecimiento; y los tequilas se reducen a la fuerza correcta con el agua de su propio bienestar, filtrada por ósmosis inversa.
Esto es un negocio familiar que ha transmitido a través de cada generación el respeto para el cultivo de la mejor agave y la destilación y maduración del tequila de gran sabor puro cócteles ideales o clásico o como un solo tiro. tequila favorito de la ciudad de México.
                                            

TEQUILA CASCO VIEJO 

Casco Viejo es un tequila tradicional hecha a mano producida por los hermanos Camarena, las terceras más grandes propietarios de plantaciones de agave en México. su acceso privilegiado a las mejores plantas de la región del altiplano prima de Arandas crea 100% de agave Blanco y Reposado tequilas de calidad excepcional. las piñas son tradicionalmente cuecen en hornos de ladrillo, en lugar de autoclave, y un nivel similar de atención a los métodos tradicionales se aplica a todas las partes del proceso.

   casco viejo blanco 100% de agave 70cl 38% vol

 casco viejo reposado 100% de agave 70cl 38% vol ganador de medalla de oro y se calificó como "excelente" por el concurso de vinos y el espíritu internacional.

TEQUILA "JIMADOR"

La esencia de este tequila de procedencia 100% Agave, se debe a la manera en que se elabora. Fiel al proceso que los ancestros mexicanos utilizaron durante años en la famosa localidad de Amatitán en Jalisco. Lo que le hace tan especial es la atención que se le presta a cada detalle.





Este tequila nació con el nombre de El Jimador en honor al hombre que, con orgullo, determinación y coraje, ha dominado el arte de seleccionar y cosechar los mejores agaves que hechos tequila reflejan su espíritu. El slogan que encabezará la campaña de lanzamiento será “100% Agave, 100% Verdadero”


Fundada en 1870, Casa Herradura ha cuidado siempre cada detalle, seleccionando minuciosamente el agave y observando muy de cerca todos los pasos necesarios para la elaboración de el Jimador. Su materia prima, la calidad en el proceso y su reposo en barrica de roble blanco americano son cualidades que lo diferencian, convirtiéndolo en un tequila único.

En 1994 Casa Herradura, el fabricante de tequila más auténtico y de mayor calidad del mundo, gracias a su experiencia y al liderazgo que mantiene desde sus comienzos en 1870, inició una historia de éxito que marcó la categoría de tequilas en nuestro país con la introducción de el Jimador en el mercado mexicano. Ahora, a 14 años de su nacimiento, Casa Herradura, que a partir de 2007 pertenece a Brown-Forman, cambia la presentación mixta de El Jimador a una 100% de agave para satisfacer el gusto de sus consumidores.  

Actualmente se distribuyen en España dos variedades de tequila el Jimador: el Jimador Blanco, un tequila auténtico y claro con un sabor sutil a agave cocido y toques de dulzura cítrica que lo convierten en la opción ideal para conseguir las mejores y más exquisitas bebidas preparadas con tequila, y el Jimador Reposado, que obtiene su color dorado y su sabor balanceado de agave cocido con toques de vainilla y caramelo, gracias a su proceso de producción especial y su añejamiento durante dos meses en barricas de roble blanco. Es suave y delicado. Así, los tequilas de la familia de el Jimador son considerados los más auténticos y finos por su gran calidad y sabor.

El tequila número uno en ventas en México desde el 2000 debido a su autenticidad, su alta calidad y por ser la primera marca de tequila que logró una conexión emocional con el adulto joven, regresa a su fórmula original como un tequila 100% de agave.

TEQUILA CENTENARIO

HISTORIA

Los inicios de la Casa José Cuervo datan del siglo XVIII. En 1795 Carlos IV expide la primera licencia a José María Guadalupe Cuervo para la producción de “vino de mezcal”. Con sus terrenos en la región de tequila se funda la fábrica La Rojeña, la destilería más antigua de toda América Latina. Rápidamente sus productos se distribuyeron por toda la república mexicana y a finales del siglo XIX se exportaban a Estados Unidos y América del Sur. Además de fabricar el tradicional tequila José Cuervo, la fábrica tiene entre sus productos el Tequila Centenario. Este tequila cuenta con tres variedades que son un deleite para el paladar más exigente. Están el Centenario Plata, Centenario Reposado, Centenario Reposado Rosangel, Gran Centenario Añejo y su exclusivo Centenario Leyenda Extra Añejo sin mencionar que hace poco lazaron un nuevo tequila llamado Centenario Azul Reposado. Ya sea que lo quiera para hacer un regalo o para su propio consumo podrá encontrarlo en una gran variedad de presentaciones. La más económica es la de 50 mililitros, en los tequilas Plata, Reposado y Gran Centenario Añejo. En su presentación de 695 mililitros exclusiva del Gran Centenario Añejo. El Plata, el Reposado y el Azul Reposado vienen en presentaciones de 700 mililitros y el imperdible Leyenda Extra añejo, así como el Reposado Rosangel en 750 mililitros. Sus presentaciones más grandes son de 950 mililitros para el Azul Reposado y de 3000 mililitros para el Gran Centenario Añejo, Reposado y Plata.

                               

                                                              Tequila Centenario 

El Gran Centenario Reposado es un tequila tipo reposado o aged, como su propio nombre indica, perteneciente a la serie de los tequilas Gran Centenario de la casa José Cuervo.

Este tequila se elabora con agave azul 100 %, con 10 años de edad, y se envejece durante un mínimo de 6 meses y un máximo de 1 año en barricas de roble.

Gran Centenario Reposado tanto en la nariz como en el paladar resulta suave y sutilmente dulce, con notas a vainilla y clavos.

Este Gran Centenario Reposado de la casa José Cuervo se presenta en una estilosa botella, con relieves en vertical, y una etiqueta en tonos dorados y burdeos. Tiene una graduación alcohólica del 35 % y la botella una capacidad de 70 centilitros.