EXPORTACION DEL MEZCAL

MEZCAL

Con una concentración de alcohol de hasta 60º, el mezcal era utilizado por algunas culturas prehispánicas como una bebida ritual de la que sólo eran dignos algunos miembros de las clases con mayor poderío en la escala social.

En la actualidad, tan sólo en Oaxaca hay más de 500 pequeños productores de mezcal que emplean y representan la actividad productiva de 20,000 familias mexicanas. Juan Carlos Segundo, director general del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), explica que la producción de este destilado se ha convertido en una fuente de emprendimiento para muchos mexicanos.

                                    

VENTAJAS

Las ventajas del mezcal como producto potencialmente exportable son; su elaboración artesanal, el hecho de que es una bebida 100% natural y las concentraciones altas de alcohol que lo distinguen y refuerzan su sabor.

Al años se producen 2 millones de litros en México, 500,000 de ellos con calidad de exportación certificada.

                      

PRINCIPALES CONSUMIDORES 

Entre los principales consumidores se encuentran países como Estados Unidos, Chile y España, de un total de 42 países a los que se vende la bebida mexicana, detalló en un informe reciente el CRM.

En los últimos tres años, las exportaciones de mezcal aumentaron 79 por ciento, siendo el estado de Oaxaca el que realiza la mayor parte de los envíos de esta bebida, con el 96.1 por ciento de participación.

Guerrero es el segundo estado con mayor producción pues en esta entidad se concentran cerca de 300 pequeñas fábricas, Durango, Zacatecas, San Luis Potosí, Guanajuato y Tamaulipas son entidades que producen en menor medida.

                                    

PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS 

Entre las marcas más conocidas dentro de esta industria se encuentran Los Danzantes, Maestro Mezcalero, Alipús, Alacrán y 7 Misterios.